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  1. Y'en a dans tous les coings...





    Un dimanche de beau temps méritait bien une tarte! Et quelle tarte: une tarte au coings du marché.
    En plus c'est la fin de sa saison.
    On le consomme toujours cuit, la cuisson à la vapeur lui permettra de garder ses minéraux. Il peut être cuisiné autant dans un plat salé que dans un plat sucré. Pour ma part ce sera un dessert:

    Ingredients:
    Cuisson
    -au four 35min à 180°C
    -à la vapeur 20min

    Pâte
    70g de beurre
    150g de farine
    sel
    4 cs d'eau
    Garniture
    3 coings
    80g de sucre
    50g de beurre



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